ארטיק פירות יער ושוקולד לבן

מרכיבים:כ-8 ארטיקים כ-4 גרם פחמימה לכל ארטיק

• קרטון (250 מ”ל) קרם קוקוס
• רבע כוס מייפל קיטו (וולדן פארמס/lakanto/ChocZero)
• שליש כוס שוקולד צ'יפס לבן ללא סוכר (ניתן להשיג באייהרב)- לא חובה*
• 250 גרם מיקס פירות יער קפואים
• תבניות סיליקון לארטיקים

אופן ההכנה:

• במעבד מזון מכניסים קרם קוקוס, מייפל קיטו ושוקולד לבן ומעבדים עד למרקם כמעט חלק. (שיישארו חתיכות של שוקולד)
• שופכים כף מהתערובת לכל תבנית ארטיק.
• מוסיפים למעבד מזון פירות יער ומעבדים למרקם גס עם חתיכות.
• מרימים את תבניות הארטיקים שיש בהם תערוב קרם קוקוס מעט באלכסון ויוצקים מתערובת פירות היער.
• מורידים חזרה את התבניות ומיישרים. נוצרים ככה שני צבעים.
• מכניסים להקפאה. כאשר הארטיקים קפואים לגמריי משחררים אותם מהתבניות ושומרים בקופסה אטומה.

*במידה ואין לכם שוקולד לבן ללא סוכר (ChocZero/LILY'S) ניתן להחליף באגוזים קצוצים, שקדים קצוצים, כיד הדמיון הטובה עליכם 🙂

*שוקולד קיטו ללא סוכר ניתן למצוא באייהרב.

*אם אין לכם מייפל קיטו (גם אותו ניתן למצוא באייהרב) תשתמשו בתחליף אבקת סוכר- אלולוז הוא הטוב ביותר למטרה הזאת. גם סוויטנגו יעשה את העבודה.

תענוג של קיץ 🙂