ארטיק פירות יער ושוקולד לבן

מרכיבים:כ-8 ארטיקים כ-4 גרם פחמימה לכל ארטיק

• קופסה (250 מ”ל) קרם קוקוס
• רבע כוס מייפל וולדן פארמס/תחליף אבקת סוכר (סוויטנגו)/מייפל טבעי
• שליש כוס שוקולד צ'יפס לבן ללא סוכר (ניתן להשיג באייהרב)- לא חובה*
• 250 גרם מיקס פירות יער קפואים
• תבניות סיליקון לארטיקים

אופן ההכנה:

• במעבד מזון לעבד קרם קוקוס, ממתיק ושוקולד לבן עד למרקם כמעט חלק. (שיישארו חתיכות של שוקולד)
• שופכים כף מהתערובת לכל תבנית ארטיק.
• מוסיפים למעבד מזון פירות יער ומעבדים למרקם גס עם חתיכות.
• מרימים את תבניות  הארטיקים שיש בהם תערוב קרם קוקוס מעט באלכסון ויוצקים מתערובת פירות היער.
• מורידים חזרה את התבניות ומיישרים. נוצרים ככה שני צבעים.
• מכניסים להקפאה. כאשר הארטיקים קפואים לגמריי משחררים אותם מהתבניות ושומרים בקופסה אטומה.

*במידה ואין לכם שוקולד לבן ללא סוכר (chocziro) ניתן להחליף באגוזים קצוצים, שקדים קצוצים, כיד הדמיון הטובה עליכם 🙂

תענוג של קיץ 🙂