גביניות מתוקות

איזה כיף של שבועות 🙂 הקיץ הגיע, כל המדפים במרכול לבנים ורק מחכים שניצור מהם מתכונים. אז אמנם אין פה בצק שמרים כיאה לגביניות מסורתיות, אבל יש פה גביניות הורסות והן רקדניות מושלמות ודלות פחמימות. מה צריך יותר טוב מזה…  🙂 מצרכים לבצק:כ-20 יחידות 1.25 גרם פחמימה נטו ליחידה (2.25 ברוטו) 200 גרם גבינת מוצרלה…

גאלט גבינה ופירות יער

חג שבועות קרב ובא… לשבועות שמות רבים, חג מתן תורה, חג הביכורים ואני יכולה לאמר שזהו חג המטעמים. חג שלובש לבן וטוהר, חג שעושה לנו שמחה בלב פנימה. הפעם בחרתי במתכון קל להכנה ויפהפה. מקשט כל שולחן באור וצהלה. ואם לא הייתי ממציאה אותו הייתי בטוחה שהוא לא דל פחמימה 🙂 אל תשכחו לספר לי…

עוגת גבינה צחה אפויה

אתמול ערכתי סדנת מאפים דלי פחמימה לשבועות. “העסקה” היתה שתהיה עוגת גבינה אפויה 🙂 קיימתי את הצד שלי בעיסקה וההתלהבות היתה רבה. העוגה רכה, נימוחה ומעוררת שמחה. והחלק החשוב היא קלה ופשוטה מאוד להכנה, אבל נראית כאילו דורשת שעות של עבודה. רוצו למטבח ופנקו את הקרובים לכם בעוגת גבינה אפויה דלת פחמימה, כי בימים קשים…