גלידוניות יוגורט פירות יער ללא סוכר

מרכיבים: תבנית שקעים בצורה שאתם אוהבים או סתם נייר אפייה

• 1 כוס מדידה יוגורט כבשים/עיזים/יווני
• חצי כוס שקדים טבעיים גרוסים גס
• רבע כוס חמאת שקדים מוזהבת טבעית
• 1 כף מייפל קיטו/ תחליף אבקת סוכר
• קורט מלח גס
• 1 כוס אוכמניות (השתמשתי בקפואות)

מרכיבים לציפוי:

• 150 גרם שוקולד מריר ללא סוכר
• 30 גרם חמאת קקאו/2 כפות שמן קוקוס

אופן ההכנה:

• בקערה מערבבים יוגורט, שקדים גרוסים, חמאת שקדים, מלח ומייפל עד לקבלת תערובת אחידה.
• מוסיפים אוכמניות ומקפלים בעדינות לתוך התערובת שלא תיצבע יתר על המידה.
• יוצקים לתבנית שקעים או מניחים תלוליות על נייר אפייה ומקפיאים.
• בקערה קטנה ממיסים שוקולד וחמאת קקאו במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, תוך כדי ערבוב עד לקבלת שוקולד נוזלי ומבריק.
• מוציאים גלידוניות מהקפאה (אחרי שקפאו), טובלים בשוקולד. מניחים על נייר אפייה ומחזירים להקפאה נוספת.
• שומרים בכלי סגור במקפיא

טיפ ממני:

• הגלידוניות יוצאות חמצמצות, מי שאוהב מתוק יוסיף תחליף סוכר/מייפל קיטו.