טארט שקדים פירות יער

עכשיו זו העונה המדהימה, עונת השפע של הפירות הקטנים והמטריפים בעלי טעם מרוכז ועוצמתי, ואני מדברת על פירות יער כמובן 🙂 הצבעים שלהם מאירים עיניים והם מככבים בחגיגת טעמים. יש להם תפקידים רבים ובינהם: מגינים מפני תהליכי חמצון (מניעה ומלחמה במחלת הסרטן. עוזרים במניעה של מחלות לב. מגנים מפני תהליכי הזדקנות. מעבר לזה, ויש עוד…

עוגת גבינה פירות יער קרה

אז מה הסיפור של הקינוח המושלם הזה אתם שואלים… התקיימה אצלי סדנת מאפים דלי פחמימה וחשבתי שיהיה נחמד לפנק אותם בקינוח מתוק לסוף הארוחה. חשבתי על קינוח שיהיה קליל בטעם וגם מבחינת עבודה. זה עבד! השילוב של ריבת פירות היער עם קרם קצפת מסקרפונה הוא חוויה בפני עצמה. כדי להפוך את הקינוח לקינוח אלגנטי, צבעוני…

קבאב בקר עם ירקות נימוחים

אתם יכולים לקרוא למתכון קציצות בקר ברוטב אבל אז הוא יאבד מההילה שנוצרה. התערובת יכולה לשמש כקבאב על האש, קציצות מטוגנות או ברוטב וכל דבר שתעשו יהיה נפלא. אחרי חודש וחצי שבהם לא ראיתי את הנכד שלי המדהים (בגלל הקורונה), הגענו להבנה שעושים פגישה אצלי בגינה. האמת שהתרגשתי נורא. הרגשתי כאילו יש לי פגישה ראשונה…

סדנת מאפים וקינוחים דלי פחמימה-08-02-22

סדנת מאפים ומתוקים 08/02/22 18:00-21:00 הסדנה היא סדנה מקצועית עם אווירה אישית הכוללת ידע והכוונה מעשית, סדנה ברמה אחרת. הסדנה מתאימה לכל מי שאוהב מתוקים ומאפים בריאים (מי לא?) וגם רוצה לרדת במשקל, לאזן סוכרת, להוריד סטרס ולשפר מחלות. בסדנה נלמד להכין סוגים שונים של עוגות, של מתוקים ושל מאפים טעימים להפליא מהחומרים המותרים בתזונה…

ממנה ראשונה לקינוח ומה שביניהם 25-01-22

סדנת אירוח ממנה ראשונה לקינוח ומה שביניהם 25/01/22 18:00-21:00 הסדנה היא סדנה מקצועית עם אווירה אישית הכוללת ידע והכוונה מעשית, סדנה ברמה אחרת. הסדנה מתאימה לאנשים שרוצים לעבור לתזונה מבריאה, להוריד סוכרים ופחמימות, לרדת במשקל, לאזן סכרת, סטרס ולשפר מחלות ודלקתיות בגוף. בסדנה נלמד להכין ארוחה שלמה ממנה ראשונה ועד מנה אחרונה, כולל מאפים, סלטים,…

עוף בחגיגת טעמים

חזרתי אחרי שהות ארוכה בארצות הברית וכל מה שרציתי היה להיכנס למטבח ולבשל לילדי ארוחת שישי טעימה ומרגשת. החורף חיכה לו בכניסה, הילדים שלי חיכו לאוכל של אמא ואני רק רציתי שיהיה אוכל חם, מנחם, צבעוני ויפהפה. יצא אוכל טעים להפליא ומחמם את הלב. כל ביס הזכיר לי כמה המשפחה שלי הם תמצית חיי. שבת…

סדנת מתוקים דלי פחמימה-14-01-22

סדנת מתוקים דלי פחמימה 14/01/22 10:00-13:00 סדנת מתוקים חווייתית ומקצועית שבה אנחנו הולכים להכיר מגוון של חומרים שאפשר להשתמש בהם בתזונה דלת פחמימה. קבוצה קטנה של עד 10 אנשים עם יחס אישי, הכוונה והרבה אווירה טובה. הסדנה מתאימה לכל מי שאוהב מתוקים בריאים (מי לא?) וגם רוצה לרדת במשקל, לאזן סוכרת, להוריד סטרס ולשפר מחלות.…

סדנת מאפים דלי פחמימה

סדנת מאפים דלי פחמימה-28-12-21

סדנת מאפים דלי פחמימה 28/12/21    18:00-21:00 הסדנה היא סדנה מקצועית עם אווירה אישית הכוללת ידע והכוונה מעשית. הסדנה מתאימה לכל מי שאוהב בצקים ומאפים וגם רוצה לרדת במשקל, לאזן סוכרת, להוריד סטרס ולשפר מחלות. בסדנה נלמד להכין סוגים שונים של בצקים מהחומרים המותרים בתזונה (קמח שקדים, קמח קוקוס, פסיליום, פשתן טחון, שומשום, טחינה ועוד)…

סופגניות מטריפות קיטו-דל פחמימה

מי אמר סופגניות ולא קיבל? אחרי חופשה של חודש באמריקה הרחוקה, חזרתי מייד לחג החנוכה. באמתחתי היו כבר המון רעיונות שרק חיכו שאיישם אותם וההתרגשות שלי לקראתם הייתה רבה. כמובן שהתחלתי מייד עם הסופגנייה שיצאה לה מדהימה. הכיף בסופגניה הוא להשתולל עם מילויים וציפויים כיד הדמיון הטובה. אני נותנת לכם פה אופציות מגוונות וטעימות שמתאימות…

כדורי פררו רושה

מי לא אוהב כדורים מוזהבים של פררו רושה, עטופים כמו מתנה יקרה ומעוררים הערצה? ואז אחרי הביס מתגלה לבה של שוקולד ואגוזי לוז נימוחים…. טוב אז לא בדיוק כזה 🙂 אבל ממש טעים והכנה פשוטה. היכונו לעבודה ואל תשכחו לספר לי איך יצא 🙂 רוצים לראות וידאו על דרך ההכנה הצטרפו אלי לקבוצת הפייסבוק הקסומה…