טראפלס פיסטוק מלכותיים!הפינוק דל הפחמימה שחיכיתם לו
קורה לכם לפעמים שאתם מחפשים “משהו קטן ליד הקפה”, אבל כזה שירגיש כמו קינוח בבית קפה יוקרתי ולא כמו פשרה של תזונה? הטראפלס האלו נולדו בדיוק מהצורך הזה.
השילוב בין הקרמיות העשירה של הפיסטוק לבין המרקם הנימוח של הטראפלס יוצר ביס שהוא חגיגה של טעמים, וכל זה – בלי טיפת סוכר ועם מינימום פחמימות. הציפוי הדק שמתפצפץ בפה והפיסטוקים הגרוסים מעל נותנים את הסיומת המושלמת לקינוח שנראה (וטועם) כאילו יצא מקונדיטוריית בוטיק.
למה אתם הולכים להתאהב במתכון הזה?
• הוא פשוט להכנה: לא צריך להיות שף כדי להגיע לתוצאה מרשימה כזו.
• הוא משביע ומספק: בזכות השומנים האיכותיים מהפיסטוק, ביס אחד סוגר את הפינה של המתוק לאורך זמן.
• הוא מרשים לאירוח: אף אחד לא יאמין לכם שהטראפלס האלה דלי פחמימה עד שלא תגלו להם.
אז שימו קומקום, תוציאו את הפיסטוקים, ובואו נכין את הביס הבא שלכם.
סרטון הכנה באינסטגרם שלי https://www.instagram.com/p/DSngqyTAHeG/?igsh=aHZqaTM5Nnkwc2w4
מרכיבים: 20 כדורים- 1.5 גרם פחמימה נטו לטראפלס
- כוס וחצי קמח שקדים
- רבע כוס יוגורט יווני
- 2 כפות חמאת שקדים חלקה טבעית
- שליש כוס פיסטוק טבעי קצוץ
- רבע כוס חמאת פיסטוק טבעית
- 2-3 כפות תחליף אבקת סוכר
ציפוי שוקולד:
- 100 גרם שוקולד לבן קיטו ללא סוכר
- 10 גרם חמאת קקאו/כפית שמן קוקוס
- 1 כף חמאת פיסטוק טבעית
- 2-3 כפות פיסטוק קצוץ לקישוט
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל מרכיבי הטראפלס. טועמים לתקן מתיקות. יוצרים מהבצק כדורים קטנים. (לי יצאו 20)
- מאחסנים במקרר או במקפיא ובינתיים מכינים את הציפוי.
- בקערה קטנה מכניסים שוקולד לבן וחמאת קקאו וממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, תוך כדי ערבוב בין מחזור למחזור (פעולה חשובה- שוקולד נוטה להישרף) עד לקבלת שוקולד נוזלי.
- מוסיפים חמאת פיסטוק ומערבבים לאיחוד.
- טובלים כל כדור בשוקולד לבן, מפזרים פיסטוק קצוץ לקישוט.
- אני הוספתי מעט מלח גס לחיזוק טעמים.
- מאחסנים בקופסה סגורה במקרר או במקפיא.
בהצלחה והנאה 🙂
