לחם טחינה וזרעים

מרכיבים:תבנית אינגלישקייק 43 גרם פחמימה נטו לתבנית (53 ברוטו)

• 1 כוס טחינה גולמית איכותית

• 5 ביצים
  

• 1 כף שמן זית

• 1 שן שום כתושה

• 1/2 כפית מלח

• 1/2 כפית סודה לשתיה

• 1/2 כפית תערובת עשבי תיבול יבשים (מה שאוהבים:אורגנו,בזיליקום,טימין,כוסברה…)

• 2 כפות גרעיני דלעת

• 2 כפות זרעי פשתן

• 2 כפות צ'יה

• 2 כפות גרעיני חמניה

• 2 כפות שומשום

אופן ההכנה:

• מחממים תנור ל-180 מעלות.

• מרפדים תבנית אינגלישקייק קשיחה בנייר אפייה.

• בקערה קטנה מערבבים גרעיני דלעת, גרעיני חמניה, שומשום, צ'יה, זרעי פשתן. לוקחים 2 כפות מהתערובת ומשאירים בצד לקישוט.

• בקערה גדולה, טורפים את כל החומרים (אפשר גם במעבד מזון), עד ליצירת בועות.

• שופכים את הקערה הקטנה עם הגרעינים לתערובת הטחינה, מערבבים ויוצקים לתבנית אינגלישקייק.

• מפזרים מעל התערובת את 2 כפות הזרעים שהשארנו בצד ומכניסים לתנור.

• אופים כ-30 דקות עד שקיסם יוצא יבש.

טיפים ממני:

• כדאי לבדוק לפני שמסתיים הזמן, כי כל תנור אופה אחרת.

• בסוף האפייה הוציאו את הלחם עם נייר האפייה מהתבנית והניחו על רשת שלא יקבל לחות מהאדים.