חטיף קפוא חדש עלול לשנות את חוקי המשחק…
שבוע שעבר גרנולה פריכה ודלת פחמימה הפכה ללהיט אמיתי- הפוסט רץ, המתכון נשלח מאות פעמים, ואתם ריגשתם אותי בטירוף.
השבוע הלכתי עם זה צעד אחד קדימה…
תלוליות של גרנולה קפואה, עטופות בשוקולד איכותי ללא סוכר, עם קרנצץ' מושלם ונגיעות מלח ים.
אפילו הנכדים- שופטי המאסטרשף הכי קשוחים, ביקשו עוד.
ההכנה קלה והתוצאה מרגשת 🙂
מרכיבים לטראפלס:
- 3 כפות שמן קוקוס
- 3 כפות מייפל קיטו (או שילוב של מייפל ודבש קיטו)
- רבע כפית מלח ים
- שליש כוס קוקוס קלוי (תזהיבו מעט במחבת יבשה)
- רבע כוס קמח שקדים מוזהב (תזהיבו מעט במחבת יבשה)
- כוס וחצי אגוזים קצוצים (שקדים טבעיים, אגוזי פקאן, אגוזי לוז)
- כפית תמצית וניל איכותית
- 3 כפות ממרח אגוזים וקקאו דל פחמימה (סוויטנגו/CHOCZERO )
- 2 כפות טחינה גולמית
מרכיבים לציפוי:
- 200 גרם שוקולד מריר ללא תוספת סוכר
- 40 גרם חמאת קקאו/כפית שמן קוקוס/חמאה
אופן ההכנה:
- במחבת עמוקה ורחבה על אש בינונית, מחממים שמן קוקוס ומייפל עד בעבוע.
- מוסיפים אגוזים קצוצים, קוקוס קלוי, קמח שקדים קלוי, ומלח ומערבבים. מקפיצים תוך כדי ערבוב כ-5 דקות עד הזהבה. מוסיפים תמצית וניל ומערבבים.
- שופכים את התערובת על נייר אפייה להתקררות.
- מעבירים לקערה, מוסיפים טחינה וממרח אגוזים וקקאו ומערבבים עד שכל התערובת מצופה.
- באמצעות כף גלידה או שתי כפות מעבירים תלוליות על נייר אפייה ומקפיאים לכשעתיים.
- ממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות שוקולד מריר וחמאת קקאו עד לקבלת שוקולד נוזלי.
- מוציאים את הגרנולה מהמקפיא וטובלים בשוקולד. מחזירים למקפיא עד התייצבות.
- בהצלחה והנאה 🙂
