טוב אז גם אני נכנסתי לטרנד של השווארמה דונר ואני חייבת להגיד לכם ההייפ סביב הדבר הזה מוצדק בהחלט.
קודם כל זו מנה שמתאימה לי בתזונה קיטוגנית דלת פחמימה, היא פשוטה להכנה וטעימה צרחות.
ראיתי המון גירסאות לשווארמה הזאת ואני לקחת את זה למקום שלי…
היא מטורפת בהבטחה, נסו אותי 🙂
יש גם סרטון הכנה באינסטגרם שלי https://www.instagram.com/reel/DRpWck5CDuB/?igsh=NDN2MzBoM3VkOHl6
מרכיבים לשווארמה:
- 500 גרם בשר טחון שמן
- 1 בצל לבן גדול
- 1 כפית גדושה תערובת עם זרעי חרדל, זרעי כוסברה, צילי, מלח הימאליה.
- 2 כפות גדושות מיונז איכותי
- 2 עגבניות חתוכות לשמיניות
- פלפל אדום חתוך לרבעים
- 2-4 פלפלים חריפים
- בצל סגול חתוך לשמיניות
מרכיבים לסלט:
- חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 בצל סגול פרוס לפרוסות אורך דקות
- מיץ מחצי לימון
- שמן זית
- מעט מלח
- תבלין סומאק מלמעלה אחרי ערבוב הסלט
אופן ההכנה:
- מחממים תנור לחום 200 מעלות מצב אפייה ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
- במעבד מזון טוחנים היטב את הבצל. מוסיפים בשר טחון, תבלינים ומיונז ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד ורך.
- מרססים נייר אפייה בשמן זית ומניחים עליו שליש מכמות הבשר. סוגרים עם נייר אפייה נוסף ומרדדים לעלה דק.
- מסירים את נייר האפייה העליון ומגלגלים לגליל. חוזרים על הפעולה עם הבשר שנשאר (סה”כ 3 גלילים).
- מניחים את הגלילים בתבנית ולידם את הירקות (עגבניות, פלפלים ובצל)
- אופים 25 דקות.
- קוצצים את הירקות השרופים מניחים עליהם קרעי שווארמה, מעליהם סלט פטרוזיליה והזלפה של טחינה מעל הכל.
- מלקקים את האצבעות 🙂
